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内容简介:
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书籍目录:
章 刺身的基本知识
刺身工具
清理、切分
三枚切
五枚切
刺身的基本制作方法
平切
直切
左削切
右削切
薄切
方块切
细切
波纹切
八重切
……
章 一品盛的制作及法
第三章 二品盛 三品盛 五品盛 多品盛 姿造 舟盛
第四章 刺身新风尚
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书摘插图
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:7分
网站更新速度:9分
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书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:5分
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:9分
主题深度:5分
文字风格:8分
语言运用:7分
文笔流畅:8分
思想传递:9分
知识深度:5分
知识广度:5分
实用性:5分
章节划分:8分
结构布局:9分
新颖与独特:8分
情感共鸣:3分
引人入胜:3分
现实相关:5分
沉浸感:9分
事实准确性:3分
文化贡献:5分