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作者介绍:
潘英俊早年在广州著名饭店烧卤部工作,获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘健成指点,对烧卤有精深研究。此前曾著一套6册堪称粤菜工具书的“粤厨宝典丛书”,广获业界口碑。现在从事食品工业化研究,对食品质感提出新的概念,为烹饪制作摆脱农业化作坊式旧理论建立新思维的专家。
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- 网友 方***旋:
真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
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好,真的挺使用的!
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挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。
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好棒good
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这里能在线转化,直接选择一款就可以了,用他这个转很方便的
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够人性化!
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很好,能找到很多平常找不到的书。
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好用,支持
- 网友 孙***夏:
中评,比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:3分
主题深度:9分
文字风格:4分
语言运用:7分
文笔流畅:3分
思想传递:7分
知识深度:5分
知识广度:8分
实用性:5分
章节划分:7分
结构布局:3分
新颖与独特:6分
情感共鸣:4分
引人入胜:8分
现实相关:8分
沉浸感:8分
事实准确性:9分
文化贡献:4分