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内容简介:
要参透台湾人五脏庙的中心信仰,必须来一趟荟萃海内外美食的台湾北部。都会之外,紧邻海港与山林,多元的历史与地形使得巷街之间不乏传统米食与海滋味;旧城区里老牌小吃就像古早时期人们北上打拼的写照,自山间飘香而来的包种茶也牵动着城镇历史的脉搏与味蕾。当年榕树下、庙口前的一味又一味,就此留存下来成了经典。好山好水,孕育出优质、有机的好米好菜。生活步调相对悠闲的台湾,作物也能以顺应自然的韵律成长。端上桌的,都是主打原味的自信与骄傲。
书籍目录:
前 言 6
台湾北部 9
要参透台湾人五脏庙的中心信仰,必须来一趟荟萃海内外美食的台湾北部。旧城区里老牌小吃就像古早时期人们北上打拼的写照,自山间飘香而来的包种茶也牵动着城镇历史的脉搏与味蕾。当年榕树下、庙口前的一味又一味,就此留存下来成为经典。
台湾中部 67
中部地区地形复杂,从盆地、丘陵一直过渡到山区,山产为本区菜色增添风味,20世纪中叶清贫时期的饮食发明也依旧保留在小吃文化当中,成为不可不尝的地区性美味。
台湾南部 141
这里是台菜的发源地,也有来自五湖四海汇聚而成的眷村菜,克勤克俭的客家菜同样在此源远流长。各色大宴小食、鱼鲜菜羹,养出一地刁钻的嘴舌。
台湾东部 201
好山好水,孕育出优质、有机的好米好菜。生活步调相对悠闲的此地,作物也能以顺应自然的韵律生长。端上桌的,都是主打原味的自信与骄傲。
菜谱来源 226
我们的作者 229
幕 后 230
作者介绍:
Lonely Planet(孤独星球,简称LP)是国际知名的旅行内容提供者,由托尼·惠勒(Tony Wheeler)和莫琳·惠勒(Maureen Wheeler)夫妇于1973年创立于澳大利亚墨尔本,40多年来坚持不懈地为渴望旅行的人们提供优质的旅行信息服务。
Lonely Planet约占全球英文旅行指南销售量的四分之一,在世界各国的自助旅行者心目中享有崇高的声誉。2012年,Lonely Planet与中国地图出版集团携手,在中国大陆打造中文简体版的Lonely Planet旅行指南,截至2018年底共出版了264种Lonely Planet系列图书。其中,国内目的地皆由中国本土作者亲赴实地调研,并按照Lonely Planet国际旅行指南的风格撰写,旨在为国内游的读者提供更为精准的服务。
除了以全面、深入、客观、实用而著称的经典“蓝脊”旅行指南,Lonely Planet系列图书还包含面向不同阅读人群和旅行需求的更多品种:全彩精致的“IN”系列,小巧轻便的“口袋指南”系列,精华线路云集的“自驾指南”系列,以及灵感四溢的各类旅行读物。无论大小厚薄、轻重俭奢,Lonely Planet都以“负责任的旅行,有态度的探索”,及“有用、有意义和有趣”的呈现方式,将世界无限的可能性和旅行者联结起来。
于是这座岛上藏着人类之于食物所能付出的善意:除非高山大海荒漠,否则几乎走到哪里,都有得吃。各种食物遍布了台湾的各个时段、各个角落,你能在一些意想不到的荒谬时刻,吃到一碗牛肉面,或喝上一杯手摇茶。凌晨三四点,街头的炭烤吐司配鲜奶茶人声依旧鼎沸;胃才刚醒的早餐时间,就有吐司、清粥或蛋饼煎饺可以选择,要不就来碗鸡肉饭,或者凉面味噌汤。午餐晚餐呢?点心宵夜呢?那些摊贩、食肆、店家、餐厅,还有穿梭在街头巷尾的餐车,又或者,四大洋七大洲只要是讲得出来的异国料理,十之八九都找得着。一座面积不过三万五千余平方公里的岛屿,聚集出如此密度的吃食,要说夸张,还真是夸张了。
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其它内容:
书籍介绍
要参透台湾人五脏庙的中心信仰,必须来一趟荟萃海内外美食的台湾北部。都会之外,紧邻海港与山林,多元的历史与地形使得巷街之间不乏传统米食与海滋味;旧城区里老牌小吃就像古早时期人们北上打拼的写照,自山间飘香而来的包种茶也牵动着城镇历史的脉搏与味蕾。当年榕树下、庙口前的一味又一味,就此留存下来成了经典。好山好水,孕育出优质、有机的好米好菜。生活步调相对悠闲的台湾,作物也能以顺应自然的韵律成长。端上桌的,都是主打原味的自信与骄傲。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:3分
使用便利性:7分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:4分
加载速度:8分
安全性:5分
稳定性:9分
搜索功能:8分
下载便捷性:8分
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下载评价
- 网友 苍***如:
什么格式都有的呀。
- 网友 利***巧:
差评。这个是收费的
- 网友 曾***文:
五星好评哦
- 网友 宫***凡:
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 融***华:
下载速度还可以
- 网友 康***溪:
强烈推荐!!!
- 网友 索***宸:
书的质量很好。资源多
- 网友 寇***音:
好,真的挺使用的!
- 网友 谢***灵:
推荐,啥格式都有
- 网友 瞿***香:
非常好就是加载有点儿慢。
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:3分
文字风格:9分
语言运用:3分
文笔流畅:4分
思想传递:4分
知识深度:4分
知识广度:8分
实用性:6分
章节划分:6分
结构布局:5分
新颖与独特:3分
情感共鸣:4分
引人入胜:3分
现实相关:6分
沉浸感:5分
事实准确性:8分
文化贡献:9分