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寄语:
饮食科普小书,为您打开了解食品安全常识的一扇小窗。原来这样吃才安全
内容简介:
本书由中国疾控中心牵头,并由钟凯博士主导编写的职工营养膳食科普读物,聚焦在职工对膳食健康的常识知识,全书共分为三个章节,食品安全常识、健康饮食方式和常见“有毒”食物,帮助人们了解日常饮食的误区,以及食材的功效。例如:吃野味有什么风险?吃烧焦的食物会致癌吗?隔夜食物到底能不能吃?虾的什么部位不能吃?用轻松的表达方式将30个小科普呈现出来,并搭配了手绘插图,形式新颖,便于职工阅读。这本安全饮食常识小书,为读者打开了解食品安全常识的一扇小窗,也是化解读者日常饮食焦虑的药方。
书籍目录:
Chapter One 食品安全常识
003_ 1. 无糖饮料真的没有糖吗?
007_ 2. 蔬菜上的蓝色颗粒是什么?
011_ 3. 槟榔到底能不能吃?
015_ 4. 顶花带刺的黄瓜是打了避孕药?
019_ 5. 皮皮虾还能放心买吗?
023_ 6. 空心菜是毒的蔬菜吗?
026_ 7. 养殖的三文鱼有毒吗?
032_ 8. 虾的什么部位不能吃?
036_ 9. 猪的什么部位不能吃?
040_ 10. 腐乳到底能不能吃?
045_ 11. 吃红肉会致癌吗?
Chapter Two 健康饮食方式
049_ 1. 冷藏的食物安全吗?
054_ 2. 菜板和筷子用久了会有黄曲霉毒素?
058_ 3. 隔夜食物到底能不能吃?
060_ 4. 变绿的蛋黄还能放心吃吗?
062_ 5. 吃烧焦的食物会致癌吗?
066_ 6. 吃田螺会感染寄生虫吗?
071_ 7. 吃野味有什么风险?
076_ 8. 吃海鲜会引发肝炎吗?
079_ 9. 夏天吃“苦”更养生?
082_ 10. 杨梅能放心吃吗?
085_ 11. 喝普洱茶会致癌吗?
089_ 12. 诺如病毒是什么?
Chapter Three 常见“有毒”食物
095_ 1. 吃黑木耳会中毒吗?
101_ 2. 吃甘蔗会导致中毒?
104_ 3. 野生蘑菇能吃吗?
110_ 4. 吃鱼胆会中毒吗?
113_ 5. 河豚有剧毒?
116_ 6. 吃野生蜂蜜能养生吗?
119_ 7. 吃香椿会致癌?
作者介绍:
钟凯,科信食品与健康信息交流中心主任,中华预防医学会健康传播分会常委,中国食品科学技术学会青委会副主委,主要从事食品安全与营养公众教育和媒体沟通工作。
出版社信息:
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网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:7分
网站更新速度:4分
使用便利性:8分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:7分
是否包含广告:7分
加载速度:9分
安全性:9分
稳定性:5分
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下载便捷性:7分
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- 网友 常***翠:
哈哈哈哈哈哈
- 网友 师***怀:
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 汪***豪:
太棒了,我想要azw3的都有呀!!!
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听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
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真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 沈***松:
挺好的,不错
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:8分
主题深度:4分
文字风格:6分
语言运用:8分
文笔流畅:6分
思想传递:4分
知识深度:3分
知识广度:6分
实用性:3分
章节划分:3分
结构布局:3分
新颖与独特:3分
情感共鸣:3分
引人入胜:8分
现实相关:5分
沉浸感:7分
事实准确性:5分
文化贡献:6分