小本卤味赚大钱(第2版) 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3

小本卤味赚大钱(第2版)电子书下载地址
内容简介:
。。。
书籍目录:
作者自序
本书食谱使用说明
Part1 开家赚钱卤味店
开店前的经营规划
步→地点的选择与客层分析
第二步→经营方式的选择与分析
第三步→创业前的资金募集渠道
第四步→创业前成本管控与规划
第五步→分门别类的菜单设计
开店后的营运管理
营业工作流程范例
兼具特色的行销策略
成功的心理建设与支持
创业经验分享
巷弄里的神奇蔬菜森林:“辣卤哇加热卤味”
求新求变加热卤味大革新:“天香麻辣烫”
师大夜市的传奇地标:“大台北评价卤味”
从厂长到路边摊老板:“卤香家”
家庭主妇的卤味事业:“南门卤味”
大落大起的创业历程: “健康点·陈妈妈素卤味”
从实体店面到虚拟通路:“卤香世家”
厨房设备选购资讯
Part2 卤味先修班
熬出好卤汁的辛香材料
搭出美味的专用酱料
麻辣酱·鲜味酱·辣椒酱·豆豉辣椒酱·辣豆瓣酱·辣油·蒜味酱·蒜泥酱·红糟酱
让味道加分的通用配料
酸菜心·炒酸菜·广东泡菜·台式泡菜·辣味榨菜丝
食材处理宝典
真空宅配处理
Part3 冷卤味篇
Part4 加热卤味篇
Part5 冰酿、烟熏、腌泡卤味篇
Part6 真空宅配产品篇
作者自序
本书食谱使用说明
Part1 开家赚钱卤味店
开店前的经营规划
步→地点的选择与客层分析
第二步→经营方式的选择与分析
第三步→创业前的资金募集渠道
第四步→创业前成本管控与规划
第五步→分门别类的菜单设计
开店后的营运管理
营业工作流程范例
兼具特色的行销策略
成功的心理建设与支持
创业经验分享
巷弄里的神奇蔬菜森林:“辣卤哇加热卤味”
求新求变加热卤味大革新:“天香麻辣烫”
师大夜市的传奇地标:“大台北评价卤味”
从厂长到路边摊老板:“卤香家”
家庭主妇的卤味事业:“南门卤味”
大落大起的创业历程: “健康点·陈妈妈素卤味”
从实体店面到虚拟通路:“卤香世家”
厨房设备选购资讯
Part2 卤味先修班
熬出好卤汁的辛香材料
搭出美味的专用酱料
麻辣酱·鲜味酱·辣椒酱·豆豉辣椒酱·辣豆瓣酱·辣油·蒜味酱·蒜泥酱·红糟酱
让味道加分的通用配料
酸菜心·炒酸菜·广东泡菜·台式泡菜·辣味榨菜丝
食材处理宝典
真空宅配处理
Part3 冷卤味篇
Part4 加热卤味篇
Part5 冰酿、烟熏、腌泡卤味篇
Part6 真空宅配产品篇
作者介绍:
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出版社信息:
暂无出版社相关信息,正在全力查找中!
书籍摘录:
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原文赏析:
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网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:5分
使用便利性:6分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:3分
加载速度:6分
安全性:6分
稳定性:4分
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- 网友 曾***文:
五星好评哦
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 瞿***香:
非常好就是加载有点儿慢。
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:7分
主题深度:6分
文字风格:4分
语言运用:8分
文笔流畅:3分
思想传递:8分
知识深度:4分
知识广度:6分
实用性:9分
章节划分:3分
结构布局:7分
新颖与独特:5分
情感共鸣:4分
引人入胜:7分
现实相关:4分
沉浸感:7分
事实准确性:4分
文化贡献:8分