坚果吃个明白吃个明白系列丛书【正版】 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3

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内容简介:
此套丛书是为引导城市居民新的消费生活方式,增长消费智慧,提高消费品质。城市人的吃从家庭、社区、城市,到农村、网络,呈辐射状发散,体现因生活方式的转变,吃的方式和习惯也有所转变。内容包括各类食品的选购、储藏、清洗、很好食用方法、烹饪窍门和适应人群等。丛书特点是营养知识科学、细密、实用、接地气。能够处理好食物营养——很好加工方法、加工后营养——能吸收的营养以及营养素之间的关系,希望“营养”比其他读物更具体化。处理好营养素间协同、拮抗关系,让营养、营养素的概念不是散碎的点,而是相对完整的整体概念。
书籍目录:
序言
前言
一、撕:认识坚果
(一)啥是坚果?吃坚果有什么营养
(二)坚果的种类
二、直播间:坚果在线
(一)核桃
1.认识核桃
2.核桃的营养价值
3.核桃的分类
4.核桃的选购方法
5.核桃的储藏方法
(二)榛子
1.认识榛子
2.榛子的营养价值
3.榛子的分类
4.榛子的选购方法
5.榛子的储藏方法
(三)杏仁
1.认识杏仁
2.杏仁的分类
3.杏仁的营养价值
4.杏仁的选购方法
5.杏仁的储藏方法
(四)腰果
1.认识腰果
……
作者介绍:
作者为中国农业大学食品科学与营养工程学院的专家老师。学院下设的四个系分别是:食品科学与工程系、食品生物技术系和营养与食品安全系、葡萄酒学院。学院拥有食品科学和工程一级学科博士学位授予点,设有6个二级学科博士学位授予点和7个硕士点。食品科学与工程在“2003年全国一级学科整体水平评估”中排名第一,农产品贮藏与加工工程为重点学科和农业部重点学科,食品科学为北京市重点学科。
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书籍清晰度:6分
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哈哈哈哈哈哈
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很好。顶一个希望越来越好,一直支持。
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可以就是有些书搜不到
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五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~
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中评,比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:5分
主题深度:7分
文字风格:4分
语言运用:4分
文笔流畅:6分
思想传递:5分
知识深度:6分
知识广度:9分
实用性:5分
章节划分:9分
结构布局:4分
新颖与独特:4分
情感共鸣:4分
引人入胜:8分
现实相关:6分
沉浸感:5分
事实准确性:5分
文化贡献:8分