法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3

法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版电子书下载地址
- 文件名
- [epub 下载] 法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版 epub格式电子书
- [azw3 下载] 法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版 azw3格式电子书
- [pdf 下载] 法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版 pdf格式电子书
- [txt 下载] 法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版 txt格式电子书
- [mobi 下载] 法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版 mobi格式电子书
- [word 下载] 法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版 word格式电子书
- [kindle 下载] 法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版 kindle格式电子书
内容简介:
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 :所有考试内容的详细介绍、所需的用具清单以及统筹安排的建议;85个食谱的分解图示以便掌握法式糕点的基本技能;临考当天应避免的错误;网络资源:20个技术视频;理论部分:可下载的复习贴。
书籍目录:
06 以自由考生的身份通过糕点师职业技能证书考试
09 做准备吧!
10 临考当日(D-Day)
12 如何使用本书?
14 糕点师学徒的工具箱
16 糕点师所用食材
19 基础糖浆
20 填装裱花袋
23 易碎沙化面团及塔坯
Les pates friables et tartes
79 泡芙面坯
La pate à choux
109 发酵面
Les pates levées
145 泡打粉搅拌面团
Les pate battues
163 折叠派皮
191蛋白霜及蛋白霜甜点
Les meringues et appareils meringués
203 法式海绵蛋糕
Les biscuits
215 奶油酱
Les crèmes
作者介绍:
达米安·迪凯纳(Damien Duquesne)毕业于法国波尔多酒店学校,曾与米其林星级厨师共事十余年,后成为酒店学校的烹饪老师。2006年,他加入了“750g”网站(法国排名第一的食谱博客)以传授自己的专业知识。2015年,他在巴黎开设了“750g La Table”餐厅,并取得巨大成功成功。
雷吉斯·加尔诺(Regis Garnaud)毕业于巴黎一家著名的职业技师培训学校。在其后的十年中,先后担任巴黎斯克里布酒店主厨、丽兹酒店副主厨和万多姆酒店主厨。随后,他成为一名甜点教师,传授自己的专业知识。
出版社信息:
暂无出版社相关信息,正在全力查找中!
书籍摘录:
暂无相关书籍摘录,正在全力查找中!
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址:
原文赏析:
暂无原文赏析,正在全力查找中!
其它内容:
书籍介绍
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 :所有考试内容的详细介绍、所需的用具清单以及统筹安排的建议;85个食谱的分解图示以便掌握法式糕点的基本技能;临考当天应避免的错误;网络资源:20个技术视频;理论部分:可下载的复习贴。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:6分
网站更新速度:3分
使用便利性:5分
书籍清晰度:8分
书籍格式兼容性:6分
是否包含广告:4分
加载速度:8分
安全性:4分
稳定性:5分
搜索功能:9分
下载便捷性:4分
下载点评
- 图书多(338+)
- 赚了(339+)
- 微信读书(501+)
- 无颠倒(574+)
- 差评(674+)
- 书籍多(468+)
- 赞(404+)
下载评价
- 网友 寇***音:
好,真的挺使用的!
- 网友 家***丝:
好6666666
- 网友 饶***丽:
下载方式特简单,一直点就好了。
- 网友 芮***枫:
有点意思的网站,赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 谢***灵:
推荐,啥格式都有
- 网友 濮***彤:
好棒啊!图书很全
- 网友 步***青:
。。。。。好
- 网友 养***秋:
我是新来的考古学家
- 网友 焦***山:
不错。。。。。
- 网友 索***宸:
书的质量很好。资源多
- 网友 冉***兮:
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 权***颜:
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
喜欢"法式甜点烘焙 法式厨师职业技能认证培训教程 糕点师职业技能证书考试基本知识和技巧 法式甜品甜点糕点制作教程书籍正版"的人也看了
上海市外语口译证书考试系列:高级阅读教程 陈德民 主编 上海外语教育出版社【无忧售后 正版图书】 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
我的父辈在长征中 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
Mini Thai Soups & Salads 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
数学(1全彩手绘版)/幼升小全能训练测试卷 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
幼儿园玩教具制作 儿童幼儿益智玩具手工自制DIY材料工具用书 3-6岁小孩婴幼儿园游戏教具道具制作技法图书 启蒙教具制作教程书籍 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
小号考级教程1(1级-7级)/新编中央音乐学院校外音乐水平考级教程丛书 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
Sun Solaris8系统管理员指南 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
解构主义与动态构成:建筑造型与空间的探索 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
500年大师经典速写人物 杨建飞著 体育类水平考试 素描写生 速写照片 经典全集 素描写生速写书人物临摹 写照片书人物 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
大厨教你巧手拌蔬菜沙拉(超值版) 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 【包邮速发】2024新版一遍过高中英语必修第一册译林版 配套新教材 同步高一上课时高中英语必修一1高中必刷题题库单元综合测试卷 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 学习改变未来:中外神话故事(注音版) 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 【1元抢购】 曲三百首 中华国学精粹史记故事全集 诸子百家书籍 中国古诗词鉴赏书籍唐诗三百首唐诗宋词诗经 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 主题教学大照片系列丛书:大照片 孔祥涛 中国书店出版社【正版】 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 正版 彷徨的杀意 陈俊霖著 法学元素本格推理侦探悬疑小说 新星出版社午夜文库现代文学书籍 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 国家地理100文明奇迹 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 2019年美国侵犯人权报告 五州传播出版社 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 便携英汉词典 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 供应链采购与库存管理 李海燕,翟佳,赵宏 著 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
- 筑人间 下载 fb2 pdf rb kindle 115盘 极速 azw3
书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:6分
主题深度:4分
文字风格:7分
语言运用:3分
文笔流畅:4分
思想传递:4分
知识深度:6分
知识广度:7分
实用性:8分
章节划分:3分
结构布局:7分
新颖与独特:3分
情感共鸣:8分
引人入胜:6分
现实相关:3分
沉浸感:4分
事实准确性:7分
文化贡献:6分