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夏季书坊 -藤椒风味菜

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藤椒风味菜书籍详细信息

  • ISBN：9787518067398
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2019-12
  • 页数：暂无页数
  • 价格：91.10
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油， 是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从“洪雅家传老味道”、“经典藤椒风味菜”、“巧用藤椒创新菜”，到打破川菜地域藩篱的“融合混搭出妙味”，传统川菜24 种味型，从此就要加上“藤椒味”这一新味型了！还将中国藤椒之乡洪雅的古村古镇、民情风俗逐一图文介绍。让读者在想象佳肴美味的同时，心驰神往洪雅一游，凭添了神游的乐趣。

书籍目录：

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作者介绍：

四川洪雅县幺麻子食品有限公司董事长兼总经理，公司党支部书记，重庆商务职业学院客座教授，川菜大师，中国藤椒博物馆创办人，中国藤椒油产业人，推出幺麻子藤椒油品牌，天下大厨关爱中心创立人

出版社信息：

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  • 主题深度：4分

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  • 语言运用：7分

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  • 思想传递：3分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：5分

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    中评，比上不足比下有余

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藤椒风味菜分类索引数据信息

ISBN：9787518067398
出版社：暂无出版社
出版日期：2019-12
作者：暂无作者
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